دوره های مدیریت گردشگری می تواند شماری از موضوعات مختلف که در ارتباط با صنعت سیر و سفر هستند را پوشش دهد. دانشجویان می توانند کلاس هایی را در زمینه درآمد، منابع انسانی، کارآفرینی، توسعه پایدار و محیط زیست بگذرانند. موضوعات و مباحثی که در این رشته به آنها پرداخته می شود تا حدود زیادی بستگی به علائق فردی و اهداف دانشجو دارد.

یادگیری در دانشگاه به حضور حضوری در کلاس ها اشاره دارد. معمولاً شامل رفتن به کلاس‌ها و سخنرانی‌های سنتی، شرکت در فعالیت‌های گروهی و درگیر شدن با اساتید و همسالان شخصاً می‌شود. یادگیری در محوطه دانشگاه همچنین اغلب شامل دسترسی به آزمایشگاه ها، کتابخانه ها و سایر منابع دانشگاه مانند باشگاه های دانشجویی، دفاتر خدمات شغلی و مراکز تفریحی می شود.